Vinifikation Jeder einzelne Lot wird separat vinifiziert
Gärung findet in Edelstahltanks und Barriquefässern statt
Natürliche Gärungen, 100 % Gravitation, „Punch downs? per Hand
24 Monate in französischen Eichenbarriques mit 80 % neuem Holz
Keine Schönung, keine Filtration
Charakter Der Monteverro ist der erste "Premier Grand Cru" der Toscana. Dafür steht die Auswahl der Trauben, welche nur auf den besten Parzellen des Weingutes angepflanzt werden, das Terroir und nicht zuletzt auch der Winemaker Michel Roland, der die absolut besten Cuvées für diesen Wein selektioniert.
Farbe intensiv, schwarz mit rubinroten Reflexen am Rand
Bouquet sehr strukturiertes und vielschichtiges Mundgefühl mit gut eingebundenen Tanninen, nach Heidelbeeren und Brombeermarmelade mit ein wenig Pflaume.
Geschmack sehr komplex nach dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch Rosmarin, Kirschlikör, Lakritze und Zedernholz
Passt zu Rotem Fleischwie Flat Iron, aber auch zu gereiften Käse
