Merlot, Riflessi d'Epoca DOC, G. Brivio (vegan)

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Vinifikation
Das Traubengut des Riflessi stammt von alten Rebstöcken, welche mit geringem Ertrag tiefgründige Weine ergeben. Nach der alkoholischen Gärung in Chromstahltanks wird der Wein in neuen französischen Barriques ausgebaut und erlangt so seine warme füllige Art.

Charakter
Intensives, sattes Rubinrot. Komplexe Nase mit Noten von Sauerkirschen vereint mit feinen Gewürzdüften von weissem Pfeffer und Anis sowie Röstaromen. Am Gaumen weiche, vollmundige Frucht, frisch, elegant und reich mit guter Struktur. Im Abgang harmonisch, ausgewogen und lang.

Farbe
Im Glas funkelt der Riflessi in dunklem Weinrot

Passt zu
Rehschnitzel, Kalbskotelette, Zürcher Geschnezeltes, Filet Wellington, Tartar, Halbhartkäse und Fondue Chinoise

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