Grüner Veltliner, Spiegel, Bernhard Ott (vegan)

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Charakter
Exotisch, warm und intensiv. Neben tropischen Anklängen melden sich aber auch hörbar reifes Steinobst und frische Kräuter zu Wort. Der Körper ist profund und cremig, die Säure zurückhaltend. Pfeffer mischt sich sukzessive zu den kräftigen Fruchtaromen. Die nötige Balance liefert eine feine Gerbstoffstruktur, die dem Wein Power und Rückgrat mit auf den Weg gibt. Der sollte, wenn uns nicht alles täuscht, ähnlich wie der Abgang ziemlich lang sein und in eine Zukunft führen, die den würzigen Noten immer mehr Platz einräumen wird.

Farbe
Hell leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen

Passt zu
Vorspeisen, Fisch & Krustentieren, Spargeln, Vorspeisen und mildem Weichkäse

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