Grüner Veltliner Rosenberg, Bernhard Ott (vegan)

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Charakter
Steine, dazu nicht zu wenig Pfeffer, viel Kräuter und subtile Fruchtnoten. Die Textur ist dicht, kompakt und stoffig und wird von animierender Säure gebündelt. Feine Gerbstoffnuancen geben der Kraft und Substanz des Rosenbergs kontra und schn+ren ihn in ein strukturierendes Korsett. Zieht druckvoll und dynamisch in Richtung Gaumen, wo Grapefruitnoten ein neues aromatisches Kapitel aufschlagen. Ist für seine Jugend erstaunlich offen - Geduld wird trotzdem belohnt.

Passt zu
Sushi, Meeresfrüchte, Fisch vom Grill und Weichkäse oder auch zum Apéro

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